Vinski bar Modiljani
Amadeo Modiljani, genijalan umetnik, obožavalac žena, ljubitelj kafana i barova, boem i poznavalac vina rodne mu Italije, nedavno je u Beogradu dobio svoj kutak. Reč je o poduhvatu mlade Ane Gazdić i njenog supruga, koji su želeli da sebi, svojim prijateljima i ljudima sličnog senzibiliteta stvore utočište za druženje uz probrana italijanska vina.
„Cenimo francuska, španska, hrvatska, srpska vina… ali ipak je Italija neprevaziđena kada govorimo o tradiciji i umeću vinarstva i vinogradarstva. Znamo i lično neke vinare koiji su virtuozi svog zanata, koji s ljubavlju neguju svaki čokot. Budući da jako volimo i poznajemo Italiju, naš vinski bar nastao je s idejom da stvorimo prostor u kojem bismo uživali i mi i naši prijatelji. A pretpostavljamo da u ovom divnom gradu postoji još jedna grupa ljudi koja bi se lepo osećala u ovom ambijentu, sasvim različitom od većine gradskih „ugostiteljskih“ miljea“, kaže nam Ana Gazdić, vlasnica Modiljanija.
Od Toskane do štikle Italije
Na vinskoj karti, kao i velikoj „vinskoj tabli“ koja krasi vinoteku Modiljani ispisani su nazivi probranih vina koja se ovde služe. Iz srca Toskane potiče Brunello di Montalcino i čuveni Chianti, iz Pijemonta, poznate vinske regiji koja se nalazi u samom podnožju italijanskih Alpa, stižu velika vina poput Barbaresco-a i Barolo-a. I jug Italije zastupljen je sa desetak različitih podvrsti vina od loze primitivo, koja je poznata po ranom zrenju i visokom procentu šećera. Uz lagani razgovor, pijemo lagano crno vino Roma – kupažu u kojoj glavni ukus daje loza sangiovese. „Više smo bazirani na crvenim vinima, ali imamo i bela vina, kao i prosecco koji naročito vole žene. Trudićemo se da u ponudi uvek imamo nešto novo. U meni smo stavili i probrane „vinske zalogaje“ poput suvih smokvi, rukole, čeri paradajza, italijanske pršute“, kaže naša sagovornica.
Senzibilnost Modiljanija
Na pitanje zašto je od svih italijanskih umetnika odabran baš Amedeo Modiljani, Ana nam kaže: „Počev od Renesanse, sve što je lepo uglavnom potiče iz Italije, a Modiljani je jedan od najboljih predstavnika moderne italijanske umetnosti. Njegove slike naprosto zrače i imaju nešto što bih nazvala sličnim estetskim sagledavanjem sveta. Voleo je žene, o tome svedoči i njegova biografija i njegove slike. Sigurna sam da je bio izuzetno emotivan, pun ljubavi. Mi želimo da ovaj prostor bude mesto susreta ljudi koji, iako se ne poznaju, mogu jedan drugom da postanu sagovornici, da razmene toplinu. Želimo da taj duh razumevanja, podstaknut vinskim hedonizmom, u ovom prostoru svakoga dana iznova doživljavamo i obnavljamo. Planiramo da organizujemo i žive svirke mladih muzičara na saksofonu i gitari.“
Social Network